中華そば 糸

澄んだスープの上に、香ばしく揚げられたレンコンが軽やかに添えられる「中華そば 糸」。秋葉原駅近くの神田松永町に店を構え、スッキリ淡麗な塩味の「白糸」と、まろやかな旨味が広がる醤油味の「黒糸」を二枚看板に据えています。注文ごとに揚げられるレンコンのサクサクとした食感と香ばしさは、繊細な出汁のスープの中でひときわ印象的なアクセントになっています。

出汁の旨みがすっきりと染み渡る「白糸 中華そば」には歯切れのよい細麺が合わせられ、最後の一滴まで飲み干したくなる軽やかさがあります。一方の「黒系」は、醤油の角を感じさせない円みのある口当たりと、パツッとした食感の細ストレート麺との相性が際立ちます。しっとりとしたチャーシューやワンタン、味玉を一度に味わえる「贅沢」盛りを選ぶと、具材の重なりとともに一杯の満足感がぐっと深まります。

淡麗系だけでなく、濃厚なコクをしっかり味わいたい日には「白いトンコツ」という選択肢も用意されています。歯ごたえある麺に替玉を合わせる楽しみはもちろん、香ばしい「焼豚ごはん」や「明太子ごはん」を添えて自分好みの献立に仕立てるのもおすすめです。

カウンター席が並ぶ店内は清潔感があり、一人でも気兼ねなく落ち着いて食事を楽しめる空気が流れています。平日は夜23時まで営業しており、交通系ICカードでの支払いにも対応しているため、仕事帰りの遅い時間にも立ち寄りやすい一軒です。